Pizzateig

Quelle: Robin

Zutaten

• 1 kg Pizzamehl (Typ 00)
• 14 g Trockenhefe (2 Tüten)
• 1 EL Salz
• 8 EL Olivenöl
• ca. 0,5 L lauwarmes Wasser

Zubereitung

• Mehl, Hefe und Salz in Schüssel geben und miteinander vermischen
• Olivenöl dazu und mit dem Wasser nach und nach zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten
• den Teig mindestens 10 min kneten
• danach ca. 30 min bei Raumtempoeratur und/oder über Nacht im Kühlschrank gehen lassen

Backzeit 20 – 30 min (225 °C)