Grießpudding

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Quelle: Unbekannt

Zutaten

  • 1/2 L Milch
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 TL Zitronenschale (ungespritzt)
  • 50 g Weichweizengrieß
  • 40 g Zucker
  • 3 Eiweiß
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  • Die Milch zusammen mit Vanillezucker, Salz, und Zitronenschale erhitzen,
  • Wenn die Milch heiß ist, langsam Grieß und Zucker hineinrühren und 2-3 min. kochen lassen,
  • Dann den Grießpudding in eine ausgespülte Schüssel geben,
  • Eiweiß steif schlagen und unter die noch heiße Grießmasse mischen.
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