Grießpudding

Quelle: Unbekannt

Zutaten

• 1/2 L Milch
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 1 TL Zitronenschale (ungespritzt)
• 50 g Weichweizengrieß
• 40 g Zucker
• 3 Eiweiß
• 1 Prise Salz

Zubereitung

• Die Milch zusammen mit Vanillezucker, Salz, und Zitronenschale erhitzen,
• Wenn die Milch heiß ist, langsam Grieß und Zucker hineinrühren und 2-3 min. kochen lassen,
• Dann den Grießpudding in eine ausgespülte Schüssel geben,
• Eiweiß steif schlagen und unter die noch heiße Grießmasse mischen.