Frikadellen (vegetarisch)
Quelle: Internet/Robin
Zutaten
- 150 g Sojagranulat (trocken)
- 0,5 L Gemüsebrühe
- 1-2 trockene Brötchen
- 2 Zwiebeln
- 2 Eier
- 1 EL Senf
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 EL Majoran
- 1 TL Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Die trockenen Brötchen in Wasser einweichen (kann man ruhig ein paar Stunden vorher machen) und das Wasser anschliessend auspressen.
- Das Sojagranulat für 10 min in 0,5 L Gemüsebrühe einweichen (oder nach Packungsvorschrift) und danach abtropfen lassen.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchmischen (nach belieben Pfeffer zufügen).
- Den Teig zu kleinen Kugeln formen und in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten knusprig braun anbraten.