Frikadellen (vegetarisch)

Quelle: Internet/Robin

Zutaten

• 150 g Sojagranulat (trocken)
• 0,5 L Gemüsebrühe
• 1-2 trockene Brötchen
• 2 Zwiebeln
• 2 Eier
• 1 EL Senf
• 2-3 Knoblauchzehen
• 1 EL Majoran
• 1 TL Salz
• Pfeffer

Zubereitung

• Die trockenen Brötchen in Wasser einweichen (kann man ruhig ein paar Stunden vorher machen) und das Wasser anschliessend auspressen.
• Das Sojagranulat für 10 min in 0,5 L Gemüsebrühe einweichen (oder nach Packungsvorschrift) und danach abtropfen lassen.
• Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchmischen (nach belieben Pfeffer zufügen).
• Den Teig zu kleinen Kugeln formen und in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten knusprig braun anbraten.