Dips für Fondue
Quelle: Bärbel
Zutaten
Grundgemisch:
- 2 Becher Schmand
- ca. 300 g Miracle Whip
- 1 EL Balsamicoessig
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Tomatendip:
- Tomatenmark
- Sangrita
- Tomatenpüree
Kräuterdip:
- frische Kräuter, gemischt, wie z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill, 1 Frühlingszwiebel, Ruccola
- Mediterran: Oregano, Basilikum
- a la Provence: Thymian, Rosmarin
Apfel-Meerettich-Dip:
- 1 kleiner säuerlicher Apfel
- 2 EL geriebener Meerettich aus dem Glas
- 1 EL Zitrone
- 1 Prise Zucker
- 100 g süße Sahne, geschlagen
Curry-Dip:
- ½ säuerlicher Apfel
- ½ Zwiebel
- 2 TL Currypulver
- je nach gewünschter Schärfe Zugabe von gelber oder roter Currypaste
Zubereitung
Grundgemisch: Schmand, Miracle Whip und Balsamicoessig gut miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomatendip: Ca. 300 g Grundgemisch mit Tomatenmark, Sangrita und Tomatenüree abschmecken, evtl. noch Cayennepfeffer hinzufügen und nach Wunsch Knoblauchzehen hineinpressen.
Kräuterdip: Ca. 300 g Grundgemisch mit frischen, klein geschnittenen Kräutern versetzen und gut durchrühren.
Apfel-Meerettich-Dip: Ca. 300 g Grundgemisch mit dem Meerettich, der Zitrone, dem Zucker, der geschlagenen süßen Sahne vermischen und den geschälten Apfel hineinreiben. Das Ganze gut durchrühren.
Curry-Dip: Ca. 300 g des Grundgemisches mit der sehr klein gewürfelten Zwiebel, dem Currypulver, der Currypaste vermischen und den geschälten Apfel hineinreiben. Das Ganze gut durchrühren.