Dips für Fondue

Quelle: Bärbel

Zutaten

Grundgemisch:

• 2 Becher Schmand
• ca. 300 g Miracle Whip
• 1 EL Balsamicoessig
• Salz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Tomatendip:

• Tomatenmark
• Sangrita
• Tomatenpüree

Kräuterdip:

• frische Kräuter, gemischt, wie z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill, 1 Frühlingszwiebel, Ruccola
• Mediterran: Oregano, Basilikum
• a la Provence: Thymian, Rosmarin

Apfel-Meerettich-Dip:

• 1 kleiner säuerlicher Apfel
• 2 EL geriebener Meerettich aus dem Glas
• 1 EL Zitrone
• 1 Prise Zucker
• 100 g süße Sahne, geschlagen

Curry-Dip:

• ½ säuerlicher Apfel
• ½ Zwiebel
• 2 TL Currypulver
• je nach gewünschter Schärfe Zugabe von gelber oder roter Currypaste

Zubereitung

Grundgemisch: Schmand, Miracle Whip und Balsamicoessig gut miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tomatendip: Ca. 300 g Grundgemisch mit Tomatenmark, Sangrita und Tomatenüree abschmecken, evtl. noch Cayennepfeffer hinzufügen und nach Wunsch Knoblauchzehen hineinpressen.

Kräuterdip: Ca. 300 g Grundgemisch mit frischen, klein geschnittenen Kräutern versetzen und gut durchrühren.

Apfel-Meerettich-Dip: Ca. 300 g Grundgemisch mit dem Meerettich, der Zitrone, dem Zucker, der geschlagenen süßen Sahne vermischen und den geschälten Apfel hineinreiben. Das Ganze gut durchrühren.

Curry-Dip: Ca. 300 g des Grundgemisches mit der sehr klein gewürfelten Zwiebel, dem Currypulver, der Currypaste vermischen und den geschälten Apfel hineinreiben. Das Ganze gut durchrühren.